Imfrigo Kaffee

Kaffee ist für uns Genuss. Deswegen legen wir vom Einkauf bis zur Produktion größten Wert auf Qualität, Sorgfalt und Geduld. Denn guter Kaffee braucht Zeit, sowohl bei der Reifung der Bohnen als auch während der traditionellen Trommelröstung. Wir beziehen unsere Kaffeebohnen u. a. aus Kenia, Guatemala, Brasilien und weiteren Ländern. Die unterschiedlichen Bohnen werden nach unserem Traditionsrezept gemischt und im Anschluss in zwei Durchgängen schonend, rund 20 Minuten handgeröstet. Anhand von Farbe und Geruch der Bohnen erkennen wir den richtigen Röstgrad. Nachdem die Bohnen abgekühlt und mindestens einen Tag zur Ruhe gekommen sind, verpacken wir den fertigen Kaffee händisch. So können wir sicher gehen, dass jedes Produkt die gewünschte Qualität aufweist.

Daran erkennen Sie guten Kaffee:

  1. Kein Schädlings- oder Schimmelbefall
    Eine mangelnde Auslese von schlechten Kaffeekirschen kann Wurm oder Schädlingsbefall zur Folge haben. Diesen erkennen Sie an kleinen Bisslöchern in der Kaffeebohne. Schimmel hingegen entsteht bereits in der Kirsche und macht sich durch helle Flecken bemerkbar.
  2. Kaum gebrochene Bohnen
    Gebrochene Kaffeebohnen deuten auf eine geringe Qualität des Grundproduktes und unsachgemäße Erntemethoden hin.
  3. Röstung im Trommelröster 
    Eine lange Röstung baut die Säuren der Kaffeekirsche ab. Gleichzeitig verbrennen die Bohnen durch die niedrigere Temperatur nicht, es entstehen weniger Bitterstoffe und die Bohne ist komplett durchgeröstet.
  4. 100 % Kaffee
    Guter Kaffee benötigt keine Zusatzstoffe. Großröster helfen sich gerne mit Karamell oder Maltrodextrin um einen gewünschten Geschmack zu erreichen und bei der Röststeuer zu sparen.
  5. Kaffee schmeckt nach Kaffee
    Sobald der Kaffee nicht nach Kaffee riecht und schmeckt. Sich also sogenannte Fehlaromen wie Heu oder Gummi bemerkbar machen war bereits das Grundprodukt oder die Aufbereitung minderwertig.
  6. Der richtige Zeitpunkt
    In dem Zeitraum von 3 Wochen bis 3 Monaten nach der Röstung schmeckt der Kaffee am besten.

Imfrigo Kaffee - Online Shop

Imfrigo GmbH & Co. KG in 47574 Goch

Leistungen

  • Tiefkühl-, Kühl- und Trockenware(n)
  • Einlagerung von TK-Ware
  • Private Labeling Kaffee
  • Käseplatten
  • Jura-Vorführmodelle

IFS Logistics

ifs logo

Imfrigo GmbH & Co. KG

Tichelweg 5
47574 Goch

+49 2823 2530
+49 2823 3702
info@imfrigo.de

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.
Weitere Informationen Ok